niedziela, 15 września 2013

Domowy krupnik



Krupnik, to bardzo prosta i jednocześnie smaczna zupa, znana ze swojego zbawiennego wpływu na żołądek.



SKŁADNIKI:
  • porcja rosołowa lub udko z kurczaka
  • rosołek
  • sos sojowy
  • 12 łyżek kaszy jęczmiennej lub pęczaku
  • pieprz ziołowy
  • seler
  • cebula
  • 2 marchewki
  • woda
  • pół ostrej papryczki
PRZYGOTOWANIE:
Mięso płuczemy, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu. Dodajemy pokrojone w kostkę warzywa, cebulę oraz rosołek. 

Po ugotowaniu bulionu, wsypujemy 12 łyżek kaszy (taką ilość wsypuję na 3 litry wody) i dorzucamy pół ostrej papryczki. Gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. 

Pamiętajmy, że kasza napęcznieje, wiec nie przejmujmy się tym, że zaraz po wsypaniu do garnka będzie sprawiała wrażenie, że jest jej zbyt mało. Zupę doprawiamy pieprzem ziołowym i sosem sojowym (jest słony, więc nie używany soli). 


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz